Il gruppo AOR Toscana e Deafal ONG propongono un percorso di formazione permanente in Agricoltura Organica e Rigenerativa. I docenti saranno i tecnici di Deafal: Anna Morera, Marco Pianalto, Davide Bochicchio e Matteo Mazzola ed il tutor dell’intero percorso sarà il coordinatore tecnico Matteo Mancini. La formazione è rivolta ad agricoltori, tecnici e appassionati di agricoltura e progettazione.
Si è deciso di proseguire con il lavoro iniziato nell’autunno del 2016 a Tertulia, riproponendo un percorso che ricalchi le tracce ma che permetta di approfondire tematiche o sviscerarne di nuove.
Così, anche quest’anno si partirà dal suolo, ma con focus sui minerali che lo compongono: la rimineralizzaione come fonte di rigenerazione dei suoli.
Il modulo dell’orto avrà il focus sull’orticoltura in serra. Questo vuol dire che oltre a parlare dell’orticoltura organica e Rigenerativa in campo aperto verranno fornite indicazioni specifiche sulle serre: dalla scelta delle stesse alle forme di coltivazioni al coperto.
Il modulo dell’arboricoltura avrà come focus il castagneto da frutto.
Due moduli si realizzeranno in aziende agricole Toscane in quanto idonee a poter vedere direttamente applicato sul campo ciò che verrà trattato in questi moduli. Per questo il modulo della gestione dell’acqua con focus su cerealicoltura si realizzerà presso l’azienda agricola Il Ponte; mentre quello sulla zootecnia sarà presso l’azienda agricola Podere le Fornaci.
Programma dell’intero Laboratorio Permanente 2017/2018:
Il Suolo, conoscerlo per rigenerarlo – 3-4-5 novembre 2017 a Tertulia
Focus sulle farine di roccia
con Anna Morera, Marco Pianalto
- Il suolo: come si forma, come funziona,come garantisce salute alle piante
- Metodi di osservazione e valutazione della qualità del suolo: prove empiriche in campo e piante bioindicatrici, strumentazioni di basso costo per rilevare le caratteristiche principali, analisi fisico-chimiche
- Focus sulle farine di roccia, cosa sono, a cosa servono: “l’invenzione” di Julius Hensel, le caratteristiche chimico-fisiche delle farine di roccia, le differenti farine italiane, modalità e tempi di applicazione delle farine di roccia
- La degradazione dei suoli, strumenti per riconoscerla: erosione idrica e eolica, compattazione, sovrapascolamento, salinizzazione
- Proteggere e rigenerare i suoli agricoli: colture di copertura, prati polifiti, meccanizzazione appropriata, rotazioni
- Preparazione di preparati utili per rigenerare il suolo (Bocashi, Teku Kana e preparati specifici)
Disegno Keyline: Conoscere e aumentare l’efficienza della risorsa Acqua, focus su granicoltura 1, 2 e 3 Dicembre 2017 – a Il Ponte
Focus sulle Keyline per sistemazioni collinari
con Matteo Mancini
- Acqua e suolo, una relazione inscindibile
- Il Disegno Keyline: distribuire l’acqua nel terreno, diminuire l’erosione, aumentare la fertilità:
- Cenni di topografia
- La linea chiave
- Esperienza pratica in campo
- Presentazione degli strumenti di campo
- Creazione del piano quotato
- Visualizzazione del piano quotato sulla carta
- Ipotesi di linea chiave
- Il Disegno Keyline e la coltivazione del frumento: I vantaggi della coltivazione in linea chiave; Pianificare gli avvicendamenti in un sistema Keyline; Verso la riduzione delle meccanizzazioni, esempi pratici di coltivazione del frumento
Orticoltura rigenerativa con focus su pianificazione della serra 9- 10-11 marzo 2018 a Tertulia
con Matteo Mazzola, Anna Morera
- Preparazione del suolo e concimazioni in campo aperto ed in serra
- Attrezzature e meccanizzazione appropriata
- Colture orticole e tecniche di coltivazione
- Rotazioni e sovesci
- Tecniche di irrigazione
- Semine trapianti e vivaio
- Protezione del suolo
- Coltivazione in serra – tipi di serra: dai microtunnel alle serre
- Raccolta, stoccaggio e vendita
Sistemi agro-forestali con focus su gestione del castagneto da frutto 5-6 maggio 2018 – a Tertulia
con Matteo Mancini, Matteo Mazzola
- I vantaggi di un sistema complesso
- Le caratteristiche e la progettazione di un sistema agro forestale
- Sistemi agroforestali multifunzionali
- Le specie multifunzionali
- Le economie “nascoste” del sistema agroforestale
- Focus sulla castanicoltura
Le caratteristiche della selva castanile
Recupero produttivo del ceduo di castagno
Principali tipologie di innesto
Sistemi di allevamento e potatura del castagno
Zootecnia: allevamento rigenerativo focus: pascolamento razionale e gestione di medie e grandi animali 15-16 sett. 2018 – con Mancini, Mazzola, Bochicchio. – a Podere le Fornaci
- Gli animali come elementi “rigeneranti”
- Etologia, coevoluzione e servizi agro ecologici.
- Fisiologia e alimentazione, scelta della specie in base alle necessità agro-ambientali e alle disponibilità alimentari dell’azienda.
- Pascolo per monogastrici e poligastrici.
- Pascolo per rigenerare i suoli: fisiologia del pascolo, clima mediterraneo, collina e montagna.
- Il pascolamento nelle varie specie e nelle aziende con più specie: gestione, rotazioni, tecniche, attrezzature e problematiche parassitarie.
- La gestione della stalla
COSTO: