Pascolamento razionale e sistemi agrosilvopastorali

Due giornate dimostrative dedicate al tema Dalla fertilità del suolo alla qualità del latte: i vantaggi di un sistema agrosilvopastorale. Matteo Mancini, insieme ai titolari dell’azienda, al veterinario Stefano Pozzetti e alla zootecnica Mariana Donnola, accompagnerà i partecipanti alla scoperta di una realtà produttiva complessa e innovativa, dove gestione del pascolo, salute del suolo e qualità delle produzioni sono strettamente connesse. 

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Programma

Giorno 1

• L’allevatore come produttore di foraggio: il ruolo centrale del suolo, motore della produzione agricola
• Pianificare il sistema di pascolamento razionale: analisi preliminari, carico animale, divisione delle parcelle
• Scegliere le razze caprine e ovine in base alla loro attitudine al pascolamento
• Importanza del rapporto foraggi-concentrati nella formulazione della razione e qualità dei fieni su base multiparametrica

Giorno 2

• Progettare un sistema agrosilvopastorale: integrazione degli alberi nel pascolo, un potenziale economico e ambientale da sviluppare
• Il supporto del bosco come sistema foraggero
• La scelta e l’impiego dei materiali migliori nel progetto di pascolamento
• Uso di concentrati “selvatici” e loro possibile supporto nella gestione delle parassitosi

• Qualità del latte a partire dalla qualità del foraggio: focus sulla caseificazione aziendale

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Iniziativa realizzata nell’ambito di Terra Comune, progetto sostenuto dalla Fondazione Compagnia di San Paolo.